撒西米是生鱼片的日语音译，是日本的一种传统料理，也被称为生鱼片。它通常由新鲜的鱼贝类切成薄片，蘸上调味料食用。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本非常受欢迎，并且是日本料理的代表，有时甚至在日本国宴或平民请客时被作为最高礼节的食物。
生鱼片制作简单，营养价值高，美味可口，在日本餐桌上有着美观的造型，是鱼肉被切为如纸般透明状的薄片。在日本，生鱼片通常会搭配芥末、酱油等佐料食用。
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